なお（夫）

この旅の目的は、二人へのご褒美！

そして、二人の店を築くための糧を養い、まだ足りない経験と感性を鍛え、得る為のものです。

飲食店の素人から店長に至り、新店OPENまで任せていただけた�潟_イナック。そして多くの仲間達には本当に感謝してます。勿論、沢山の経験の中で飲食店経営に関する一連の事柄は経験し少なからず、流れだけは理解したつもりです。後は、個人の持つ、感性とやる気！！この二つが有れば成功への道はひらけると思います。だからこそ、『感性』を鍛える為にも今回の旅へ踏み切りたかったのです。

学生時代に飲食店を自分で経営したいと思うと同時にOPEN前には本場で経験を積みたいと思っていました。でも、具体的な行動も起こせず、また・・・そのやり方すらわからず、妄想の世界でした・・・

そんな中、仕事先に新人アルバイトとしてゆうちゃんが入りました。それが初めの出会い。旅行好きのゆうちゃん。優しくていつも笑顔のゆうちゃん。二人はいつの間にか意気投合しました。

早いもので付き合い始めて5年。喧嘩一つしたことなく今まできました。そして、二人の夢を語ることが多くなり、将来の展望を見据えた時・・・二人の夢を実現しようとした時、結婚という一つの答えが生まれ、新婚旅行に『世界一周旅行』をしようと二人で決めました。

飲食店経営では多少経験があっても、世界旅行となるとズブの素人・・・。なにかと頼りっぱなしの自分です。でも、頑張って頑張って、英語以外の他の国の言葉も聞き取れたり、話せたり出来るようにします！

先ずは、日本人の悪い所を取っ払う！『こもってんなよ！日本人！』yes,noははっきりと！どんどん動いて、どんどん話して、この人生の一大イベント、やり残す事、後悔する事が無いよう、やり遂げよう！！！例え、言葉が最初は上手く通じなくても、人類皆兄弟精神で！そして、世界の国々の文化と飲食文化を心から素直に学び、吸収し、愛そう。先ずは頭のメモリが一杯になるまで！！メモリが一杯になる前にノートに書き、パソコンに保存すれば良い！！その全ての経験が良いも悪いも全てが糧になる！そう確信してます。

自分の店は『唯一』の店にしたい！「○○っぽい店だね。」「△△の雰囲気に似てるね・・・」じゃダメなんです。規模は小さくても良い。でも、いつもそこには笑顔が溢れ、皆が夢を語り合い、「なぜか来ちゃうんだよね・・・」「ここが一番落ち着くよ・・・」「来週友達連れて来ても良い？？」なんて、言われたい。その、お客様から頂く言葉こそが、自分たちサービスマンの最高の幸せ。真骨頂です。どうせやるなら、一番になりたい。それが野望。中途半端は嫌です。必ず二人で皆さんに納得して戴ける店を築きたいと思います。

詳しく、皆さんにお伝えしようとすると長くなってしまいますので・・・

皆さんの愛と感動、そして、『笑顔』が溢れる店、創りたい！人生の一大イベント！！頑張ります！！！

OPENまでの経過も日々ブログで更新して皆様にはご報告します。楽しみにしてて下さいね！！

ゆうこ（妻）

一番目的は、お店の開店準備をすること。

もう一つは、私の学生の頃からの夢が世界一周だったので、それを実現すること！

お店の開店準備と世界一周は一見結び付かないかも???

でも、一言で独立してお店を作ると言ってもその前にやるべきことはたくさんあるのです★

お店のコンセプトを固めたり、経営計画を立てたりと、構想のためだけでも、それに専念出来る時間が必要だと思う。
それに、なおちゃんは出会った頃から、海の家みたいな南国風のバーをやりたいと言っていた。トロピカルカクテルや世界のビールを置いて、陽気な雰囲気の中で旅行に来た様な非日常を味わえるお店にしたいと語っていた。

そういうお店にしたいなら、実際に世界に出て、自分の目でステキな食べ物や飲み物、インテリアなどを見に行くしかないじゃな〜い！？

今まで自分が旅行していて、日本にいても食べられる料理や、テレビで何度も見た世界遺産もたくさんあった。でも、実際に現地で食べたり見たりするのとは感じ方が大違い！！

本物を前にした時の何とも言えない感動は、やはりそこでしか味わえないものなのです。こうして私たちは、実際に行って世界のビールやカクテル、お店の雰囲気を感じながら、同時に世界のおつまみも参考にしてしまおうと言う考えに至ったのでした。

でも最初は正直、本当に実行出来るかとっても不安でした・・・。

それでも一応ダメもとで「新婚旅行なんだけど、研修も兼ねてこんな旅行はどうかな？」となおちゃんに言ってみたら、「そうだね。それは必要かも知れないね。」と、意外にも真剣に同意してくれたのだった。私はびっくりして、「でもキレイなとこばっかじゃないし、長距離移動とか、結構過酷なこともあるけど、それでもいいの？」と念を押した。すると、「本当はゆうちゃんが大学生の頃オレを置いていっぱい旅行してたのが羨ましかったんだよね。ゆうちゃんがラオスかどっかでハンモックで寝てる写真を見て、オレもやりたいと思ってたんだ。」なんて結構乗り気だった。五分五分だとは思っていたが、こうして私は大勝利を収めることが出来たのでした♪

私はこれまでにも何度か旅行していたことはプロフィールでもご紹介しましたが、私にとって世界一周は全く別の物。１〜２ヶ月では陸路移動で動ける距離には限界があり、どうしても地域を絞るしかなかったり、飛行機で点と点の移動だったりになってしまう。私はずっと長い時間をかけて、出来るだけ陸路で国境を越えて旅をしてみたかった。そして、除々に変わっていく人の顔立ちや、言葉や文化に触れ、地球は繋がっている！ってことを実感してみたいと思っていた。

しかし、それを実現したらその後は？？その体験を帰国後どう活かすかまでは正直未定でした・・・。

今回、なおちゃんの夢とジョイントさせることが出来たお陰で、ようやく私の夢にも”その後”が見えてきました◎

旅行中はできるだけたくさん美味しいものを食べて、各地のお料理教室にも積極的に参加したい♪そして、お酒についてもなおちゃんに色々教わって覚えて来ようと思う。2人で力を合わせて頑張るぞぉ〜！（＾＾）！

と、出発前の意気込みでした★